12月21日上午，由怀化市人民政府应急管理办公室、怀化市食品药品监督管理局、会同县人民政府主办，会同县食品安全委员会办公室、会同县人民政府应急管理办公室、会同县食品药品监督管理局承办的2015年怀化市食品安全事故应急演练在会同县体育馆举行。县市场和质量监督管理局派员观摩了此次演练活动。

此次演练虚拟2015年10月9日会同一中食堂因学生食用了过夜的凉拌菜而造成30多人中毒的IV级食品安全事故，通过事故发生与报告、应急响应、应急处置、分析评估与善后处理等环节，呈现了食品安全事故处置的全过程。

通过观摩学习，县市场和质量监督管理局将进一步规范处置流程、明确处置职责、完善工作机制，增强预案的可操作性和实用性，提高食品安全突发事件防范和应对能力。